新闻资讯
2026/03/04
锅巴是一种广受欢迎的传统小吃，受众群体广泛，以青壮年为主，同时覆盖各个年龄层。 18—35岁的年轻人是核心消费群体，包括学生和上班族。他们钟爱锅巴的酥脆口感、丰富风味以及亲民价格。辣味、蟹黄味和藤椒味尤其适合追剧、熬夜、办公或与人分享，因此成为他们日常常备的零食。 35—55岁的中年人对传统小米锅巴及原味怀有浓厚的怀旧情结，这种味道让他们想起童年时光。他们常在家庭聚会、看电视或品茶时享用锅巴，偏好五香、原味等清淡口味。 儿童和青少年受包装设计、口味以及家长购买行为的影响，也是重要的消费群体，尤其偏爱酥脆、微甜且包装有趣的锅巴，将其作为课间零食或外出时的休闲小食。 低线市场及家庭消费者在县镇地区，由于性价比高、保质期长、储存方便，锅巴已成为家家户户的常备零食，尤其在节庆假日期间销量强劲。 总体来看，青壮年是锅巴的主要消费群体，同时家庭及低线市场的消费需求也较为稳定。
2026/03/04
作为中国两大传统支柱型休闲食品产业之一，糖果行业一直保持快速增长，潜在市场规模不断扩大。过去五年，中国糖果市场年均增速保持在8%至12%之间。到2011年，中国糖果行业的规模已达到620亿元人民币。
2026/03/04
日前在布鲁塞尔举行的欧洲糖果与饼干协会（CAOBISCO）年会上，玛氏、费列罗、亿滋、雀巢等糖果生产商以及欧盟委员会的代表就糖果行业在健康议题中的角色展开了讨论。欧洲消费者组织（BEUC）表示，对于糖果企业而言，消费者真正希望的是限制面向儿童的市场。
2026/03/04
膨化食品的消费正从传统的“解馋零食”向五大方向升级：更健康、功能化、场景化、个性化以及渠道多元化，实现由“量的扩张”向“质的提升”的转变。 一、健康与功能化（核心趋势） 随着消费者健康意识的不断提升，低脂、低糖、低钠、高纤维、非油炸及清洁标签产品已成为核心选购标准。原料层面向藜麦、鹰嘴豆、紫薯等升级；工艺方面转向微波/热风膨化，脂肪含量降低30%以上。同时，添加GABA、益生元、胶原蛋白等功能性成分，以满足减压、肠道健康等需求，功能性产品增速远超行业平均水平。 二、场景化与细分人群 消费场景从传统的客厅观影拓展至办公、通勤、运动、露营、儿童及老年等多元场景。Z世代偏好小包装、新奇口味及社交属性；老年人则更青睐易消化、低糖、高钙的产品；儿童产品则强调无添加与趣味造型。 三、风味与包装创新 地域风味+跨界新奇成为主流，如螺蛳粉、麻婆豆腐及地方特色食材等。包装设计向轻量化、环保化、IP联名化及社交化方向演进，高性价比、可分享的包装形式逐渐成为“社交货币”。 四、渠道结构升级 传统商超份额收缩，而直播电商、内容电商、社区团购及即时零售等新兴渠道快速增长。线上线下融合进一步深化，下沉市场与跨境渠道成为新的增长极。 五、绿色与智能化产业 生产环节加速数字化转型，原材料供应链更加多元化；可降解包装推广普及，推动行业迈向绿色、低碳、高质量发展。
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